A los 85 años corrió los 21 Km en menos de dos horas
abril 29, 2016
Tiene 85 años y corrió los 21k en menos de 2 horas
Es un jubilado canadiense que logró el récord mundial para la categoría de 85 a 90 años en el Medio Maratón de Waterloo. Ya ostentaba la marca en la de 80 a 85.
Whitlock ostenta más de 80 mejores marcas mundiales en diferentes grupos de edad y distancias que van desde los 1.500 metros hasta el maratón.
Los que han corrido un medio maratón lo saben perfectamente. Se trata de una exigente prueba que requiere preparación física y mental. La mayoría se contenta con completar los 21 kilómetros sin importarles el tiempo, y está bien que así sea. Pero no es el caso del canadiense Ed Whitlock, que con sus hermosos 85 años a cuestas sigue con energías y capacidad para continuar batiendo récord en pruebas de larga distancia.
Ingeniero especializado en minas jubilado, Whitlock completó el Medio Maratón de Waterloo, en Canadá, que se llevó a cabo el fin de semana pasado, en 1 hora, 50 minutos y 47 segundos y batió así el récord mundial para la categoría de 85 a 90 años, que poseía desde 2006 el alemán George Gabriel. Whitlock mejoró 9 minutos y 18 segundos la plusmarca del alemán.
“Tenía previsto correr aún más rápido para bajar la hora cincuenta aunque mi objetivo principal era establecer el récord mundial en mi categoría Master”, explicó Ed Whitlock, quien hace tres temporadas con 82 años, completó el Medio Maratón de Ontario en su ciudad natal de Milton en 1h 38m 11s quebrando por 48 segundos el récord mundial de la franja de 80 a 85 años que él estableció en la edición anterior de estos 21K canadienses.
Proveniente de una familia de longevos, dado que su tío Arthur vivió hasta los 107 años y su madre llegó a los 93 (aunque ninguno de ellos fue deportista), Whitlock hace trece temporadas en Toronto, se convirtió en el único hombre mayor de 70 años que bajó la barrera de las tres horas en los 42 kilómetros del maratón.
Whitlock ostenta más de 80 mejores marcas mundiales en diferentes grupos de edad y distancias que van desde los 1.500 metros hasta el maratón. En 2004, a los 73 años, corrió un maratón en 2:54:48, lo que le permite continuar como la única persona de más de 70 años capaz de romper la barrera de las tres horas en los 42,195km.
“No hay secretos, la clave consiste en realizar actividad física diaria, él lo fue un gran corredor durante toda su juventud, hacer ejercicio fortalece los huesos, beneficia al torrente sanguíneo y colabora con la función pulmonar, cerebral y cardiológica”, sostuvo el fisiólogo deportivo Greg Well, a la cadena de noticias CTV News.
Fuente: clarin.com, 28/04/16.
La importancia del Magnesio en nuestra salud
abril 11, 2016
Un mineral indispensable para la salud
Por Joseph Mercola.
El magnesio es de vital importancia para la función biológica y la salud óptima. Es el cuarto mineral más abundante en el cuerpo y los investigadores han detectado más de 3.750 sitios de unión de magnesio en las proteínas humanas.
Además, más de 300 enzimas diferentes dependen del magnesio para funcionar de manera adecuada. Esto refleja el impacto que tiene el magnesio en los procesos bioquímicos, muchos de los cuales son fundamentales para la función metabólica correcta. Entre estos podemos encontrar los siguientes, aunque no se limita a estos:
- Generar ATP (trifosfato de adenosina), el tipo de cambio energético del cuerpo.
- Relajar los vasos sanguíneos.
- Función de los músculos y los nervios, como la acción del músculo del corazón.
- Formación adecuada de los huesos y dientes.
- Regular el azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina, los cuales son importantes para prevenir la diabetes tipo 2 (En un estudio, los prediabéticos con el consumo más alto de magnesio redujeron su riesgo de azúcar en la sangre y problemas metabólicos en un 71%).
La Falta de Magnesio Puede Desencadenar Problemas Graves de Salud
La falta de magnesio celular puede ocasionar deterioro en la función metabólica de las células, lo que a su vez puede generar problemas de salud más graves.
Entre estos encontramos migrañas, ansiedad y depresión (el magnesio actúa como catalizador para los neurotransmisores que regulan el estado de ánimo, como la serotonina), fibromialgia, enfermedades cardiacas, muerte cardiaca súbita e incluso muerte por todas las causas.
El magnesio también representa un papel en los procesos de desintoxicación del cuerpo (como la síntesis del glutatión) y, por lo tanto, es importante para minimizar los daños causados por la exposición tóxica.
Quizá más importante aún, el magnesio es vital para la optimización de la mitocondria y esto tiene un potencial enorme para influir en su salud, especialmente en la prevención del cáncer, aunque también para la energía general y el desempeño atlético.
La Importancia del Magnesio para la Salud Mitocondrial
Las mitocondrias son minúsculos organelos derivados de las bacterias que residen dentro de las células. Los órganos necesitan energía para funcionar de forma adecuada y esta energía, conocida como trifosfato de adenosina o ATP, se produce mayormente en las mitocondrias.
Evidencias crecientes sugieren que la mayoría de los problemas de salud pueden rastrearse hasta la disfunción mitocondrial, así que es extremadamente importante para la salud, la prevención de las enfermedades y el desempeño atlético, asegurarse de que obtiene los nutrientes adecuados y los precursores que sus mitocondrias necesitan.
Como explicó la Dra. Rhonda Patrick, el magnesio representa un papel importante. Sin él, otras estrategias diseñadas para mejorar la salud mitocondrial podrían simplemente no funcionar.
Veamos, por ejemplo, el desempeño atlético. Depende en parte de su capacidad oxidativa, es decir, la capacidad de las células musculares para consumir el oxígeno. Y su capacidad oxidativa depende de la capacidad de las mitocondrias de producir ATP al consumir el oxígeno dentro de la célula.
Usted puede aumentar su capacidad oxidativa de dos formas y ambas necesitan magnesio:
- Aumentar el número total de mitocondrias en sus células al hacer ejercicio. Sin embargo, para generar nuevas mitocondrias, tiene que tener una cantidad suficiente de magnesio.
- Aumentar la eficiencia de sus mitocondrias para reparar el daño y producir ATP. Este proceso también requiere magnesio como cofactor.
¿Cuánto Magnesio Necesita?
Hace un siglo, las personas obtenían un estimado de 500 miligramos (mg) de magnesio a través de la alimentación, gracias a la tierra rica en nutrientes en la cual se cultivaban los alimentos. Actualmente, los estimados sugieren que solo obtenemos entre 150 y 300mg al día de nuestra comida.
Los alimentos orgánicos sin procesar tienden a ser nuestra mejor opción, aunque, ya que el contenido de magnesio en los alimentos depende de la riqueza de magnesio de la tierra en la que crecen las plantas, incluso los productos orgánicos son incapaces de garantizar que obtenga un contenido alto en magnesio.
Los nutrientes de la mayoría de las tierras se han agotado de forma severa y, por esta razón, algunos de los expertos en magnesio creen que prácticamente todos necesitamos tomarlo como suplemento.
La cantidad diaria recomendada (CDR) es de alrededor de 310 y 420 mg al día, dependiendo de su edad y género, aunque algunos investigadores creen que podríamos necesitar hasta entre 600 y 900 mg/día para la salud óptima.
La Dra. Carolyn Dean, autora de “The Magnesium Miracle” (El milagro del magnesio), sugiere utilizar su reacción intestinal como marcador para su dosis ideal. Comience tomando 200 mg de citrato de magnesio oral al día y aumente gradualmente la dosis hasta que desarrolle heces ligeramente blandas.
Cuando su cuerpo tiene demasiado magnesio, lo elimina por el otro lado, así que, esta es la forma en la que puede determinar su cantidad personal límite. (Asegúrese de usar citrato de magnesio, ya que es conocido por su efecto laxante. También es mejor dividir su dosis tomarlo dos o tres veces al día, en vez de una dosis grande).
Cuando se trata de los suplementos de magnesio, mi preferencia personal es el treonato de magnesio. Parece ser el más efectivo para atravesar las membranas celulares, como las mitocondrias, lo cual puede ayudar a aumentar su nivel de energía. También penetra a través de su barrera hematoencefálica y podría ayudar a mejorar su memoria.
Si padece dolores de cabeza o migrañas, el treonato de magnesio también podría ser una buena alternativa por esta razón. (Para los dolores de cabeza y migrañas, también asegúrese de consumir suficiente vitamina B2 y coenzima Q10).
Factores de Riesgo, Señales y Síntomas de la Deficiencia de Magnesio
Uno de los principales factores de riesgo de la deficiencia de magnesio es llevar una alimentación a base de alimentos procesados y la razón es que el magnesio se encuentra en el centro de la molécula de la clorofila. Si raramente consume vegetales de hojas verdes y otros alimentos ricos en magnesio (más adelante), probablemente no obtenga una cantidad suficiente de magnesio de su alimentación.
También se pierde magnesio debido al estrés, falta de sueño, consumo de alcohol y uso de medicamentos recetados (especialmente diuréticos, estatinas, fluoruro y medicamentos que contienen fluoruro, como los antibióticos fluoroquinolonas) y tiende a disminuir en la presencia de niveles elevados de insulina.
Todos estos son factores que pueden afectar a la gran mayoría de las personas del mundo occidental, así que no es sorprendente que se estime que entre el 50 y el 80 % de las personas en Estados Unidos tengan deficiencia de magnesio.
Desafortunadamente, ningún análisis de laboratorio le dará un resultado exacto acerca de su nivel de magnesio. La razón es que la gran mayoría del magnesio en su cuerpo se encuentra alrededor de los huesos y en los tejidos suaves. Solo el 1 % se encuentra en la sangre.
Dicho esto, algunos laboratorios de especialidades sí proporcionan un análisis de magnesio de recuento de glóbulos rojos que puede brindarle un estimado razonable. Quizá la mejor forma de determinar su nivel es evaluarlo cuidadosamente y monitorear sus síntomas.
Las señales tempranas de deficiencia de magnesio son los calambres (espasmos musculares al estirar las piernas), dolores de cabeza/migrañas, pérdida del apetito, náusea y vómitos, fatiga o debilidad. Estas son señales de advertencia que indican que probablemente necesita mejorar su consumo de magnesio. La deficiencia de magnesio crónica puede ocasionar síntomas mucho más graves, como ritmo cardiaco anormal y espasmos coronarios, ataques epilépticos, entumecimiento y hormigueo y cambios en la personalidad.
El libro de la Dra. Dean, “The Magnesium Miracle”, contiene una lista más exhaustiva de señales y síntomas que le podrán ayudarle a determinar si tiene deficiencia o no. También puede seguir las instrucciones de la entrada de su blog titulada “Gauging Magnesium Deficiency Symptoms” (Evaluación de los síntomas de la deficiencia de magnesio),14 la cual le brindará una lista de verificación que deberá utilizar cada una que otra semana.
Esto también le ayudará a evaluar qué tanto magnesio necesita para desaparecer los síntomas de la deficiencia.
Para Optimizar su Nivel de Magnesio, Consuma Alimentos Ricos en este Mineral
La mejor forma de mantener niveles saludables de magnesio es asegurarse de consumir suficientes vegetales de hojas color verde oscuro. Hacer jugos de vegetales es una forma excelente de aumentar su nivel de magnesio, además de mejorar muchos otros nutrientes importantes de origen vegetal.
De nuevo, si consume alimentos orgánicos enteros y no muestra señales de deficiencia, probablemente obtenga una cantidad suficiente de sus alimentos. Si come bien, pero aun así presenta algunas señales de deficiencia, lo ideal sería considerar tomar también un suplemento. Cuando se trata de vegetales de hojas verdes, los más altos en magnesio son:
| Espinaca | Acelga suiza | Hojas de nabo | Hojas de betabel | Col berza |
| Brócoli | Coles de Bruselas | Col rizada | Col china | Lechuga romana |
Otros alimentos que son particularmente ricos en magnesio son los siguientes:
| Granos de cacao o cacao en polvo sin endulzar | Una onza (28 gramos) o los granos crudos de cacao contienen cerca de 64 miligramos de magnesio, más muchos otros valiosos antioxidantes, hierro y fibra probiótica que ayudan a alimentar a las bacterias saludables de su intestino. |
| Aguacates | La mitad de un aguacate contiene cerca de 58 mg de magnesio, más grasas saludables y fibra y otras vitaminas. También son una buena fuente de potasio, el cual ayuda a compensar los efectos hipertensivos del sodio. |
| Semillas y frutos secos | Las semillas de calabaza, sésamo y girasol se encuentran entre los más altos, con un estimado del 48 %, 32% y 28 % de CDR de magnesio por cuarto de taza respectivamente. La nuez de la india, las almendras y la semilla de Brasil también son buenas fuentes. Una onza (28- gramos) de nuez de la india contiene 82 gramos de magnesio, lo que equivale a cerca del 20 % de la CDR. |
| Pescado graso | Curiosamente, el pescado graso, como el salmón silvestre de Alaska y el verdel también son altos en magnesio. La mitad de un filete (178 gramos) de salmón puede brindarle cerca de 53 gr de magnesio, que equivale a aproximadamente el 13 % de la CDR. |
| Calabacita | Una taza de calabacita de invierno le brinda cerca de 27 gramos de magnesio; casi el 7 % de su CDR. |
| Hierbas y especias | Las hierbas y especias contienen muchos nutrientes en un empaque pequeño y entre estos encontramos el magnesio. Algunas de las variedades más ricas en magnesio son el cilantro, cebollín, semillas de comino, perejil, semillas de mostaza, hinojo, albahaca y clavo. |
| Frutas y bayas | En los primeros lugares por su nivel de magnesio están: la papaya, frambuesas, jitomate, toronja, fresas y sandía. Por ejemplo, una papaya mediana puede brindarle casi 58 gramos de magnesio. |
Al Tomar Suplementos, Equilibre el Magnesio con el Calcio, Vitamina K2 y D
Uno de los mayores beneficios de obtener sus nutrientes de una alimentación variada de alimentos enteros es que tiene menos probabilidad de terminar con un índice desequilibrado de nutrientes. Los alimentos en general contienen todos los co-factores y co-nutrientes necesarios en los índices correctos para la salud óptima.
Esencialmente, la sabiduría de la madre naturaleza elimina las conjeturas. Cuando depende de los suplementos, debe desarrollar más destreza para saber cómo los nutrientes influyen e interactúan entre sí, para evitar meterse en problemas.
Por ejemplo, es importante mantener el equilibrio adecuado entre el magnesio, calcio, vitamina K2 y vitamina D. Estos cuatro nutrientes trabajan en conjunto de forma sinérgica y la falta de equilibrio entre ellos es la razón por la que los suplementos de calcio se han relacionado con un mayor riesgo de ataques cardiacos y derrames cerebrales, y por qué algunas personas padecen toxicidad por vitamina D.
Desafortunadamente, todavía no conocemos los índices ideales exactos entre todos estos nutrientes, aunque estas son algunas normas generales y consideraciones:
- Actualmente se cree que el índice ideal entre el magnesio y el calcio debe ser 1:1. Tenga en cuenta que, ya que probablemente obtiene mucho más calcio que magnesio de su alimentación, su necesidad de magnesio en suplemento podría ser de 2 a 3 veces más alto que el de calcio.
- Mientras que todavía se tienen que determinar los índices ideales u óptimos entre la vitamina D y la vitamina K2, la Dra. Kate Rheaume-Bleue (a quien entrevisté acerca de este tema) sugiere que por cada 1000 IU de vitamina D que consuma, se beneficiaría de cerca de 100 microgramos (mcg) de K2 y quizá de hasta 150-200 mcg.
- En cuanto la cantidad de vitamina D que necesita, le recomiendo ampliamente que revise dos veces al año (verano e invierno) su nivel de vitamina D, para ayudar a determinar su dosis personal. La exposición al sol es la forma ideal de optimizar sus niveles, aunque si opta por un suplemento, su “dosis ideal” es la que lo lleve al rango terapéutico de entre 40 y 60 ng/ml.
Si Su Salud y Sus Niveles de Energía Decaen, Podría Necesitar Más Magnesio
Recuerde, su necesidad de magnesio puede aumentar por factores como la edad avanzada, estrés, falta de sueño, consumo de alcohol, resistencia a la insulina y diabetes, uso de medicamentos recetados, una microbioma intestinal desequilibrada, mala función renal y otros.
Si tiene cualquiera de estos factores de riesgo, o si consume muchos alimentos procesados, lo ideal sería a) reconsiderar su alimentación y b) considerar tomar un suplemento de magnesio.
También recuerde que, mientras que lo mejor es obtener el magnesio de su alimentación, probablemente muchos alimentos tengan deficiencia de magnesio y otros minerales debido a que se cultivan en tierras sin nutrientes. Los fertilizantes, como el glifosato, actúan como quelantes, y bloquean efectivamente la absorción y la utilización de los minerales.
Como resultado, yo creo que sería prudente que la mayoría de las personas consideraran un suplemento de magnesio. De manera alternativa, haga jugos de vegetales, lo cual le permitirá consumir MUCHOS más de los que podría consumir enteros.
Personalmente, incluso a pesar de consumir regularmente alimentos orgánicos y jugos de vegetales, también tomo un suplemento de magnesio. Otra estrategia que puede ayudar a mejorar su nivel de magnesio es tomar de forma frecuente baños de cuerpo o de pies con sales de Epsom. Las sales de Epsom son un sulfato de magnesio que puede absorberse en el cuerpo a través de la piel.
Fuente: mercola.com,11/04/16.
La Obesidad: Un problema mundial
abril 4, 2016
En el mundo ya hay más gordos que flacos
Analizaron el avance de la obesidad en 20 millones de personas en 40 años.
Por Mariana Iglesias.
Imparable. Se estima que en 2025, una quinta parte de los adultos tendrá obesidad severa.
Que la obesidad ya es una epidemia en el mundo entero no es noticia. Lo que se sabe ahora es que los obesos ya son más que quienes tienen problemas relacionados al bajo peso. Y lo más interesante para resaltar es que la obesidad avanza entre los pobres. Los ricos suelen estar bien informados, y tienen claro que la obesidad causa innumerables problemas para la salud, con lo cual, pagan sus comidas orgánicas y sus cuotas en el gimnasio, cosa que los pobres no pueden hacer. Así, ya hay 641 millones de obesos en el mundo (266 varones y 375 mujeres), cuando cuarenta años atrás eran 105. De hecho en 1975 la cantidad de personas con bajo peso duplicaba a los obesos. Así las cosas, se estima que para 2025 una quinta parte de los adultos de todo el mundo tendrá obesidad severa.
Las conclusiones son del mayor estudio que se ha realizado hasta ahora sobre el índice de masa corporal (IMC) en casi 20 millones de personas de 186 países y que ha sido publicado en la prestigiosa revista científica “The Lancet”. Lo que se hizo fue medir el avance de la obesidad de 1975 hasta 2014. “El resultado principal es que el mundo está engordando, o que el mundo ha venido engordando, y sigue haciéndolo”, explica a Clarín Carlos Boissonnet, cardiólogo del CEMIC y miembro del grupo CARMELA (CArdiovascular Risk factor Multiple Evaluation in LatinAmerica), que participó de la investigación con siete muestras poblacionales, correspondientes a las ciudades de Buenos Aires, Bogotá, Barquisimeto (Venezuela), Santiago de Chile, Quito, ciudad de México y Lima. Fueron distintos grupos de investigación internacionales, coordinados desde el Imperial College London y financiado por The Wellcome Trust (una ONG del ámbito académico de la salud.
En el período considerado, la humanidad aumentó en promedio 1,5 kilo por cada década en los últimos 40 años. La obesidad aumentó en hombres más de 3 veces y en mujeres más de 2 veces. Para dar un ejemplo: un hombre de 1,70 metro de altura aumentó un promedio de 7,2 kilos, mientras que una mujer de 1,60 metro aumentó 6,1 kilos.
El aumento fue prácticamente universal en todos los países, con las únicas excepciones de Corea del Norte, Nauru, los países del Africa subsahariana, Japón, Singapur y varios países europeos en los que no aumentó en mujeres. En la mayoría de los países ricos (europeos, norteamericanos y asiáticos) y en Oceanía el aumento por año fue menor desde 2000 hasta el momento actual, mientras que en Latinoamérica y el Caribe, en Europa central y del este, y el este y sudeste asiático, el aumento anual fue mayor desde 2000 a esta parte. “Antes el obeso era el rico. En los últimos años la obesidad se traslada cada vez más a los pobres, porque comen alimentos de baja calidad y no hacen actividades físicas que los favorezcan”, explica Boissonnet.
China tiene el mayor número de obesos (43,2 millones de varones y 46,4 millones de mujeres), seguido por los Estados Unidos (41,7 millones de hombres obesos y 46,1 millones de mujeres obesas). En la Argentina la obesidad es mayor en hombres, y en el ranking mundial figura en el puesto 16º con 3,8 millones.
El trabajo también habla del bajo peso. La prevalencia mundial se redujo de 13,8% a 8,8% en hombres, y de 14,6% a 9,7% en mujeres, lo que indica una reducción global de la desnutrición. Sin embargo, este problema sigue siendo muy relevante en países como India o Bangladesh.
La Organización Mundial de la Salud planteó como objetivo para el 2025 evitar el aumento de la obesidad. Según este estudio, la probabilidad de que eso ocurra es nula y estiman que para 2025, 18% de los hombres del mundo así como 21% de las mujeres serán obesos. «La obesidad es una epidemia fuera de control, y avanza cada vez más rápido. Esto muestra el fracaso de las estrategias globales», opina el especialista. Y da algunas claves de lo que se debería hacer: «la mejor herramienta es la que se dirige a todos. Los Estados deberían cobbrar menos impuestos a las frutas y verduras, y más a los procesados y bebidas azucaradas. También deberían promover los vecindarios saludables y clubes gratuitos para que todos puedan realizar actividad física».
Fuente: Clarín, 02/04/16.
Más información:
Prevención de la obesidad: El rol del Estado
Los mitos sobre la obesidad
La obesidad acorta la vida
Obesidad incontrolable
Por qué comemos más cuando no dormimos bien
marzo 31, 2016
Por qué comemos mucho cuando no dormimos lo suficiente
Por Sumathi Reddy.
Nuevos estudios están esclareciendo las razones por las qué la gente come de más y alimentos menos saludables cuando no duermen lo suficiente.
Un pequeño estudio publicado en la revista Sleep a principios de este mes encontró un nuevo mecanismo que ayuda a explicar por qué las personas que se privan del sueño tienen un mayor riesgo de aumentar de peso. Investigadores de la Universidad de Chicago hallaron que 14 individuos que fueron privados de sueño consumieron cerca de 1.000 calorías en aperitivos temprano en la noche en comparación con 600 calorías cuando tuvieron una noche completa de sueño. Cuando se les privó de sueño comió además el doble de grasa. Las calorías consumidas en un buffet de almuerzo fueron las mismas.
La conclusión fue que cuando se les priva de sueño, los individuos tenían una mayor activación del sistema endocannabinoide, que está involucrado en la recompensa y el placer incitado por la comida, dijo Erin Hanlon, autora principal del estudio e investigadora asociada del Centro de Metabolismo del Sueño y Salud de la Universidad de Chicago.
El sistema endocannabinoide, compuesto por lípidos producidos por el organismo y que pueden medirse en la sangre, se activa también al fumar marihuana y se cree que es la fuente de los súbitos deseos de comer que genera su consumo.
Los individuos, quienes durmieron en el laboratorio, pasaron cuatro noches de 8,5 horas de sueño y cuatro noches de 4,5 horas. Sus niveles promedio de la endocannabinoide 2-AG fueron los mismos a lo largo de las 24 horas siguientes a ambos períodos de sueño, pero los niveles máximos fueron más altos de lo normal y se produjeron más tarde en el día en el estado de sueño más corto.
“Ellos reportaron sentirse más hambre y tener un mayor deseo de comer, lo que corresponde a la misma hora del día en el que vemos este incremento en los niveles de endocannabinoides,” dijo el Dr. Hanlon.
“Desde luego, no creemos que el sistema endocannabinoide y la activación del mismo es el único factor que contribuye a comer en exceso después de una restricción del sueño, dijo el Dr. Hanlon. “Pero pensamos que podría ser un factor contribuyente.”
Estudios previos han hallado que la falta de sueño conduce a la disminución de la hormona leptina, que inhibe el hambre, y el aumento de la grelina, que induce el hambre, dijo Frank Scheer, director del Programa de Cronobiología Médica del Hospital Brigham and Women de Boston.
Aunque los estudios han encontrado que estar despierto más tiempo, naturalmente, conduce a un aumento del gasto energético y la necesidad de una mayor consumo de alimentos, el exceso de comida que por lo general se lleva a cabo en personas que están privados de sueño supera los aumentos en el gasto de energía, lo que resulta en el aumento de peso, dijo el Dr. Scheer , que escribió un editorial sobre el estudio en la misma edición de la revista Sleep
La pregunta de si las personas que están privadas de sueño ganarían peso, incluso si comen la misma comida que cuando estaban recibiendo el sueño de una noche completa se desconoce, dijo el Dr. Scheer. El mecanismo para el aumento de peso puede ser principalmente mediante el aumento de la ingesta de alimentos.
Se refirió a un estudio en el que se refirió a esta cuestión, publicado en 2010 en la revista Annals of Internal Medicine. Se encontró individuos que se encontraban en una dieta perdieron menos masa grasa y más masa corporal magra cuando se les privó del sueño.
Andrea Spaeth, una académica post-doctoral en la Universidad de Pennsylvania Escuela de Medicina de Perelman, publicó un estudio el año pasado en la revista Obesity, donde ella y sus colegas encontraron que la tasa metabólica en reposo fue menor en los individuos la mañana después de cinco noches de restricción del sueño en comparación con después de una noche de sueño normal.
“Al día siguiente, usted está quemando menos calorías en reposo de lo que lo haría si no hubiera perdido sueño”, dijo, cuantificando el cambio en cerca de 42 calorías menos. “Al pasar el tiempo, esto se podría acumular”
Eve Van Cauter, directora del Centro del Sueño, Metabolismo y Salud de la Universidad de Chicago y autora principal del estudio, señaló que este demostró que los niveles circulantes de 2-AG varían enormemente durante todo el día, con niveles muy bajos durante el noche y un incremento brusco entre la mañana y la tarde, un efecto que se prolonga y se refuerza al restringir el sueño.
“Esta estimulación del sistema endocannabinoide puede explicar por qué las personas que tienen el sueño restringido tienden a comer más snacks en lugar de platos más grandes”, dijo. “Simplemente comen lo que sea que tengan a mano”.
Su investigación halló que las personas que se encuentran privadas de sueño sienten un fuerte antojo de comidas saladas, seguido por alimentos dulces y ricos en almidón.
Otra cuestión sin explorar es cómo la calidad del sueño afecta al consumo de alimentos. Los estudios han encontrado que cuando las personas obtienen menos sueño profundo o de ondas lentas, su tolerancia a la glucosa disminuye, lo que aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Antes de los nutricionistas y los médicos pueden comenzar a incorporar las recomendaciones del sueño en los programas de pérdida de peso, según algunos investigadores, un estudio controlado aleatorio tendría que demostrar que alargar el sueño ayuda a conducir a la pérdida de peso.
Investigadores de Universidad de Chicago se encuentran actualmente en el segundo año de un estudio de este tipo financiados por el gobierno federal. Están investigando si extender el sueño por 1,5 horas al día en adultos con sobrepeso dará lugar a cambios en el balance energético y conducirá a perder peso, dijo Esra Tasali, profesor asociado de medicina en la Universidad de Chicago e investigador principal de este estudio.
Los científicos están midiendo el sueño de las personas que normalmente duermen 6,5 horas o menos por noche y les han pedido que duerman 7,5 a 8 horas-la cantidad recomendada por los profesionales del sueño. Los participantes reciben dispositivos para llevar a casa, los cuales graban sus patrones de sueño y el gasto de energía. Los investigadores están actualmente reclutando hasta 80 personas con sobrepeso para el estudio de cinco años.
Marie-Pierre St-Onge, profesora asistente de medicina de la Universidad de Columbia Medical Center, ha realizado estudios de neuroimagen en 27 personas que comparan sus respuestas neuronales a las imágenes de alimentos cuando han restringido sus horas de sueño a cuando consiguen dormir una noche completa. El experimento halló que cuando se restringe el sueño, las personas tienen una mayor respuesta neural en las regiones del cerebro que tienen que ver con los centros de recompensa. Los resultados, publicados en American Journal of Clinical Nutrition en 2012, encajan bien con el estudio reciente endocannabinoide, dijo.
Recientemente, St-Onge hizo un análisis secundario de los datos de su estudio de 2012 y también encontró lo que comemos puede afectar la calidad del sueño. Cuando se permite a las personas comer lo que quieran, los que consumieron más fibra tenían más sueño de ondas lentas, mientras que los que tienen un mayor consumo de grasa saturada tenían menos sueño de ondas lentas. Además, un mayor consumo de azúcar se asoció con más posibilidad de despertar en mitad de la noche. Los hallazgos fueron publicados en enero en la revista Journal of Clinical Sleep Medicine.
“Es importante tener en cuenta que lo que come durante el día puede afectar su forma de dormir,” dijo. “Es una especie de círculo vicioso. Su sueño por la noche influye sobre el apetito y la elección de alimentos durante el día “, y viceversa, dijo.
Fuente: The Wall Street Journal, 27/03/16.
Dormir bien aumenta la productividad
marzo 28, 2016
Más horas de sueño aumentan el salario
Por Olivia Sohr.
Hay investigaciones que indican que las personas que duermen una cantidad adecuada de tiempo rinden más en sus tareas laborales.
Todos pasamos en algún momento por esa batalla contra el sueño que nos vuelve lentos. Pero para quienes no llegan a dormir una suficiente cantidad de horas por noche, esa sensación puede ser la muestra de algo mucho más profundo que influye sobre la carrera profesional y el salario.
Así lo demostró un estudio que se hizo en los Estados Unidos sobre uso del tiempo, sueño y productividad, en el que se analizaron dos ciudades que están en los bordes de un huso horario. Eso implica que aunque formalmente tienen la misma hora, en la práctica en una amanece y atardece una hora más tarde que en la otra. Algo que podría ser totalmente anecdótico resultó tener consecuencias muy concretas sobre la vida de las personas: la hora del atardecer influye directamente sobre la hora en la que nos acostamos a dormir, lo cual implica que una ciudad duerme en promedio más que la otra. Cuando se analizan los salarios de estas dos localidades, el resultado es que aquellos que viven en la ciudad donde oscurece más tarde ganan en promedio 4,5% menos que los otros. La causa de esta disparidad, según determinó el estudio, son las horas de descanso.
Los resultados están en línea con lo que se observa en los lugares de trabajo. Un relevamiento hecho en el Reino Unido a más de 21.000 empleados mostró que «el sueño, o más bien la falta de sueño, es un indicador de la productividad laboral». Quienes duermen seis horas o menos por noche tienen una productividad significativamente menor que quienes duermen ocho.
La cantidad de horas de sueño ideal, de entre siete y ocho para un adulto, está lejos de ser universal en la Argentina. Según una encuesta de la Universidad Católica Argentina, alrededor del 15% de las personas duerme menos de seis horas por día. Los ingresos influyen: el estudio concluyó que quienes tienen menos recursos logran menos horas de sueño por día. Esto podría implicar que la relación entre salario y sueño puede ir en las dos direcciones: hay casos en los que el hecho de tener un mayor salario permite tener más horas de sueño, ya que los ingresos traen tranquilidad. Eso a su vez puede traer mayor productividad laboral.
La falta de sueño y el impacto que eso tiene en nuestras vidas es un problema que se agrava. «Estamos durmiendo dos horas menos que hace 30 o 40 años por día», explicó Daniel Cardinali, uno de los investigadores del estudio de la UCA, donde es director de Docencia e Investigación de la Facultad de Medicina.
Entre los factores que influyen en la reducción de las horas de sueño, uno de los más importantes es la iluminación de la noche. Un estudio realizado por varios investigadores, entre los cuales estaba el biólogo Diego Golombek, analizó a dos comunidades toba/quom en el Chaco que eran muy parecidas en la mayoría de los aspectos, salvo en uno: una tenía luz eléctrica y la otra, no. El trabajo demostró que el grupo que no tenía luz eléctrica dormía en promedio 45 minutos más que aquel que contaba con electricidad en verano y una hora más en invierno.
Si a la luz eléctrica se suman la televisión, los smartphones, las tablets y otros dispositivos, el fin de la vigilia se alarga cada vez más, sin que por eso empecemos más tarde al día siguiente. «Hay un estado de privación de sueño, gran parte de la población sufre esta cuestión aunque hay una gran variabilidad en la tolerancia; hay gente que puede dormir seis horas diarias y desempeñar su función en el día, y hay otra gente que va acumulando una deuda de sueño que se va manifestando en su capacidad laboral, entre otras cosas», describió Cardinali, quien también es investigador superior del Conicet.
Pero no todo está perdido, hay soluciones para la falta de sueño en la semana. Según Cardinali, si «una persona respeta el fin de semana sin despertador, se puede hacer mucho por esta situación crónica de privación de sueño». Ese descanso hace que el lunes sea uno de nuestros mejores días en términos de productividad, explica el especialista: «No hay duda de que para una persona que recupera su deuda el fin de semana, el lunes o martes es más adecuado para las grandes reuniones que un viernes».
Los efectos que tiene la falta de sueño varían de persona a persona, pero en términos generales se observa una baja en la capacidad de concentración, de aprender nuevos contenidos y de memorizar, según enumera Mirta Averbuch, jefa de la Unidad de Medicina del Sueño del Instituto de Neurociencias del Hospital Favaloro. Y agrega que entre otras cosas, «alguien que duerme poco o mal está de mal humor, irritable, comete errores, llega tarde, falta frecuentemente (porque se enferma)».
La mayoría de los estudios apunta a que la falta de sueño influye -entre otras cosas- en la capacidad de respuesta, en la rapidez con la que se puede pensar y solucionar problemas, e incluso en la posibilidad de pensar de manera innovadora. Hay evidencia de que para ciertas capacidades intelectuales, dormir sólo seis horas por noche durante dos semanas equivale a no dormir durante una noche completa. Sin embargo, la mayoría de las personas que fueron sometidas a esa situación no tomó conciencia de la falta de sueño y se adaptó.
Y no se trata de algo que sólo afecte en el corto plazo. La falta de sueño es comparada por algunos especialistas con la obesidad, ya que se encuentra en el origen de varias enfermedades. Entre otras cosas se observa una relación entre las escasas horas de descanso y un mayor riesgo de hipertensión, diabetes, obesidad, depresión y ataques al corazón.
Las pocas horas de sueño, que a veces han sido vistas como una virtud por la capacidad de resistencia, demostraron ser dañinas tanto por sus efectos inmediatos en la productividad y el salario como por el deterioro general de la salud. Las horas de sueño son algo para tomarse en serio. Tanto, que el Centro de Prevención y Control de Enfermedades del gobierno de los Estados Unidos declaró la falta de sueño como un problema de salud pública.
Fuente: La Nación, 30/04/16.
El estrés aumenta su colesterol
marzo 22, 2016
El estrés aumenta su colesterol más de lo que piensa
Muchos cardiólogos dicen que es un factor que contribuye al colesterol alto
Por Betsy Mckay
Hace cuatro años, Christopher Edginton estaba tomando medicamentos y tratando de mejorar su dieta, pero su colesterol subía de todas maneras.
Su médico le sugirió una nueva estrategia. “Dijo que tenía que dejar de hacer algunas cosas que estaba haciendo, [dejar de lado] algunas de las tensiones en mi vida”, recuerda Edginton, profesor de la Universidad del Norte de Iowa. Debido a sus obligaciones, Edginton viaja regularmente por todo el mundo y ha acumulado tantos títulos que su tarjeta de presentación es desplegable y tiene cuatro lados.
Edginton le hizo caso. Ahora, a los 69 años, limita su trabajo a la docencia y a algunas pocas responsabilidades en organizaciones profesionales. Su nivel del llamado colesterol malo, o lipoproteína de baja densidad (LDL), se ha reducido de 121 miligramos por decilitro en 2012 a 62 miligramos por decilitro actualmente. (Las últimas directrices de tratamiento de colesterol, emitidas en 2013, ya no establecen metas específicas; Edginton, que tuvo dos infartos, dice que su médico opina que un nivel de entre 50 y 70 es razonable para él).
De todos los factores que contribuyen al colesterol alto, muchos cardiólogos dicen que hay uno que a menudo no se menciona en el asesoramiento de los pacientes: el estrés. Sin embargo, sostienen que el estrés crónico de un trabajo arduo, una relación tensa u otras situaciones que generan ansiedad pueden desempeñar un papel —junto con una dieta deficiente, el tabaquismo y la falta de ejercicio— en la concentración de lípidos o grasas en la sangre. El colesterol depositado por el LDL se puede acumular en las arterias, una condición conocida como aterosclerosis, que a su vez puede reducir el flujo sanguíneo.
“El estrés hace que el colesterol suba”, dice Stephen Kopecky, cardiólogo preventivo de la Clínica Mayo de Rochester, Minnesota, que está tratando a Edginton. “Sin lugar a dudas, [esto] ha sido poco reconocido”.
Consejos médicos para reducir el estrés
1) Practicar el pensamiento positivo: no se diga a usted mismo nada que no le diría a otra persona.
2) Hacer Ejercicio: mantenerse en forma puede reducir la producción de hormonas de estrés.
3) Comer sano: un cuerpo que funciona bien maneja mejor el estrés.
4) Practicar técnicas de relajación: identifique las partes de su organismo en tensión e imagine que se derriten.
5) Dedíquese un tiempo: en lugar de abarrotar más una apretada agenda, encuentre maneras de dejar obligaciones de lado.
6) Reduzca factores de estrés en el hogar: redefina “limpio” para que no todo tenga que brillar.
7) Reduzca factores de estrés en el trabajo: ocúpese de las tareas más desagradables temprano en el día.
Fuente: Mayo Clinic
Comprender el efecto del estrés sobre el colesterol ha adquirido una mayor importancia conforme la vida cotidiana de las personas se llena de obligaciones y la tecnología digital hace que aislarse y tomar un descanso mental sea más difícil que nunca, señalan los cardiólogos. Casi 28% de los adultos de 20 años o más en EE.UU. tienen el colesterol total alto o toman medicamentos para reducirlo, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU. (CDC), que definen al colesterol alto como 240 mg/dl o más.
Lo más preocupante, enfatizan los cardiólogos, no son tanto los episodios de estrés inmediato (sorpresas, dificultades pasajeras, etc.) sino el estrés crónico, que socava el organismo con el paso del tiempo. El estrés crónico puede conducir a un colesterol más alto de varias maneras. Las personas pueden dejar de hacer ejercicio, o aumentar el consumo de alimentos poco saludables. El estrés también estimula la liberación de hormonas de cortisol y adrenalina, que forman parte de un mecanismo que el cuerpo adopta para protegerse. Estas hormonas, a su vez, fomentan la liberación de triglicéridos y ácidos grasos libres, que con el tiempo pueden aumentar el colesterol LDL, dice Catherine Stoney, directora del programa de la división de ciencias cardiovasculares del Instituto Nacional del Corazón, Pulmón y Sangre, que es parte de los Institutos Nacionales de Salud de EE.UU.
Para enviar un mensaje claro, Kopecky le cuenta a sus pacientes sobre un estudio clásico que documenta cómo aumentó el colesterol de 18 contadores especializados en impuestos cerca del 15 de abril, la fecha límite en EE.UU. para presentar las declaraciones de impuestos. Los niveles de colesterol total de estos profesionales aumentaron en promedio de 206 mg/dl en enero a 232 al 15 de abril, y cayeron a 215 en junio. Las dietas y los niveles de ejercicio de los contadores, que tenían edades entre los 28 y 50 años, se mantuvieron constantes durante el período de estudio, lo que sugiere que los cambios eran producto del estrés, argumentan los autores del trabajo.
El estudio fue publicado por la revista Circulation en 1958, pero Kopecky dice que sigue citándolo porque la presentación de las declaraciones de impuestos es un momento estresante con el que todos sus pacientes pueden identificarse.
Investigaciones posteriores han demostrado efectos similares. Los niveles de colesterol, tanto a nivel total como de LDL, en un grupo de más de 100 pilotos de líneas aéreas aumentó aproximadamente 5% cuando estos se encontraban bajo un alto nivel de estrés, según un estudio publicado en 1999 en la revista Health Psychology. Los investigadores hicieron pruebas a los pilotos antes y después de lo que muchos consideran uno de los aspectos más estresantes de su profesión: los exámenes de recertificación, dice la doctora Stoney, autora principal del estudio. Los niveles de colesterol de los pilotos también se incrementaron después de que fueran sometidos a situaciones estresantes en un laboratorio, tales como pedirles que dieran un discurso con poco tiempo de preparación, dice la doctora.
Exactamente cuánto contribuye el estrés al colesterol alto no está claro, dicen los expertos. Este efecto es más difícil de evaluar que los de los cambios en la dieta y el ejercicio. “No siempre tenemos un conocimiento óptimo de los factores de estrés que experimentamos y la magnitud de los factores de estrés”, reconoce Stoney.
Las preguntas sobre el rol del estrés se producen en medio de la reciente confusión sobre el grado en que la dieta contribuye al colesterol alto. Algunos estudios han llevado a muchos consumidores a la conclusión de que los huevos, que contienen colesterol, y las grasas saturadas no contribuyen a las enfermedades coronarias, lo que contradice las recomendaciones tradicionales. No obstante, ingerir una gran cantidad de huevos y una dieta rica en grasas saturadas “aumentará su nivel de colesterol”, señala Mark Creager, presidente de la Asociación Estadounidense del Corazón y director del centro vascular del Dartmouth-Hitchcock Medical Center, en Lebanon, New Hampshire.
Los estudios sobre el rol que el estrés juega en las enfermedades del corazón no son consistentes, dicen los expertos. Algunos médicos afirman que esto se debe, en parte, a que la introducción a finales de los años 80 de las estatinas, medicamentos que reducen el colesterol, le restó urgencia a esta preocupación. “La gente dijo ‘ya tenemos esta gran manera de controlar el colesterol’, y sigue olvidándose de las causas”, asevera Kopecky.
Los médicos tienen que hablar sobre el estrés más a menudo con los pacientes, recomienda Martha Gulati, jefa de la división de cardiología del Facultad de Medicina de la Universidad de Arizona en Phoenix y editora en jefe de CardioSmart, el programa de interacción con los pacientes del American College of Cardiology. “No es sólo el estrés, sino cómo lo manejamos”, puntualiza.
Neil Stone, profesor de medicina en la Escuela de Medicina Feinberg de la Universidad de Northwestern en Chicago, donde practica la cardiología preventiva, aconseja a sus pacientes encontrar maneras de reducir el estrés, tales como tomarse 20 minutos para una sesión de ejercicios en una bicicleta estática o máquina de trotar. “Teniendo en cuenta las tensiones que tenemos, se trata de pensar acerca de las prioridades”, dice Stone, autor principal de las directrices de 2013 de tratamiento de colesterol emitidas por el American College of Cardiology y la Asociación Estadounidense del Corazón.
Kopecky, de la Clínica Mayo, aconseja a los pacientes pensar en tres cosas por las que estén agradecidos cuando se van a dormir o cuando se despierten por la mañana como una forma de reducir el estrés.
Después de sufrir un ataque al corazón en agosto, Jill Frieders dice que su médico le recetó medicamentos para reducir su colesterol alto e hizo hincapié en la reducción del estrés. Esta abogada especializada en divorcios de 56 años de Rochester, Minnesota, tenía que argumentar en cinco juicios en unas pocas semanas y estaba de luto por la muerte de un caballo que había tenido durante 24 años. “Fue un momento muy estresante”, relata.
Ahora, Frieders dice que su colesterol está bajo. Aprendió a delegar más y cambiar las fechas de las citaciones de corte cuando se acumulan. “Simplemente digo que no puedo hacer esto”, dice ella. “No puedo tener un exceso de citas judiciales”.
Fuente: The Wall Street Journal, 02/03/16.
La dieta de Obama para estar cada vez mejor
marzo 10, 2016
El secreto de la dieta de Obama para estar cada vez mejor
La salud del presidente de EE.UU. Su médico personal acaba de informar que el jefe de la Casa Blanca tiene una salud excelente, incluso mejor que cuando llegó a Washington.
Barack Obama y sus hijas, toman en helado en Hawaii.
¿Cuál es el secreto de Barack Obama para estar cada vez mejor de salud, después de sentarse durante siete años en el sillón más complicado del planeta? Una dieta saludable, ejercicio, poco alcohol, no fumar, algunas vitaminas y una esposa «adicta» al comer sano y la actividad física.
Así, el presidente de Estados Unidos está en «excelente» estado de salud y a pesar de tener el cabello canoso se ha vuelto más saludable durante su periodo en la Casa Banca, informó este martes su médico de cabecera.
En un informe médico publicado por la misma Casa Blanca, el doctor Ronny Jackson, describió al mandatario como un modelo de virtud: hace ejercicio todos los días, se alimenta de manera saludable y bebe con moderación.
«El estado de salud del presidente sigue siendo excelente y ha mejorado desde su última revisión formal» en 2014, escribió Jackson.
Es más su salud ha mejorado, los niveles de colestesterol bajaron y ganó en masa muscular.
A los 54 años, el presidente de los Estados Unidos, con 1,85 de altura, pesa 79 kilos, más de dos kilos menos desde su último chequeo en 2014.
¿Por qué? Porque el presidente, según Jackson, “sigue concentrado en elecciones de estilo de vida saludables”, algo por lo que los Obama son famosos.
La dieta saludable de Obama se combina con vitamina D. También toma Nexium (un medicamente contra la acidez) y ocasionalmente consume chicles de nicotina para no fumar.
Vale decir que el presidente sigue siendo una persona “libre de cigarrillos y solo toma bebidas alcholicas ocasionalmente y con moderación”. Y además se ejercita diariamente.
Su dieta es saludable, y al parecer es la misma que la primera dama Michelle ha priorizado en su iniciativa “Let’s Move” para reducir la obesidad infantil. De hecho, la esposa del presidente tiene su propia huerta en la Casa Blanca, donde crece menta, ajo, tomillo, orégano, anís, salvia y romero, entre otras hierbas. Además de lechugas, espinacas, cebollas, zanahorias, tomates, frambuesas y moras, entre otros vegetales y frutas.
Obama completó su cuarto exámen médico en febrero. En comparación, en 2010 pesaba 81 kilos; en 2011, 82,2; y 81,6 en 2014.
Su colesterol bajó de 213 to 188. El LDL, o colesterlo malo, está en 125. Y su HDL o colesterol bueno, está en 68.
También trascendió su presión 110/68, y su índice de masa corporal es de 22,8, considerado normal.
Fuente: clarin.com, 09/03/16.
Comer pescado reduce el riesgo de Alzheimer
marzo 5, 2016
Comer pescado reduce el riesgo de desarrollar alzheimer
Lo afirma un estudio reciente; quienes comieron pescado o mariscos al menos una vez por semana tenían, en el cerebro, menos elementos asociados al alzheimer.
Comer marisco y pescado se ha relacionado con un menor riesgo de que el cerebro exhiba cambios asociados con la demencia en personas portadoras de la variante del gen ApoE4, que aumenta el riesgo de desarrollar alzheimer. El consumo de productos del mar no se relacionó con cambios similares en personas con otras variantes del gen ApoE.
El estudio, publicado en el Journal of the American Medical Association (JAMA), incluyó resultados de la autopsia realizada a 286 cerebros y también reveló que comer marisco y pescado se vincula con una mayor cantidad de mercurio en el cerebro y que esos niveles de mercurio no tienen relación con anomalías cerebrales.
Después de tomar en cuenta controles de edad, sexo, educación y otros factores, los investigadores determinaron que, en comparación con quienes comieron menos productos del mar, los portadores de la variante ApoE4 que consumieron marisco y pescado por lo menos una vez a la semana mostraron una menor densidad de placas amiloides y ovillos neurofibrilares típicos del alzheimer. En general, mostraron una probabilidad un 47 por ciento menor de tener un diagnóstico post mortem de alzheimer.
El consumo de suplementos de aceite de pescado no se correlacionó con cambios patológicos en el cerebro.
Martha Clare Morris, la autora principal del estudio y profesora de epidemiología en la Universidad de Rush, indicó que el mercurio del pescado parece representar un riesgo mínimo para las personas de edad avanzada. Sin embargo, señaló que existen estudios que muestran que el consumo de mercurio durante el embarazo puede producir problemas cognitivos en los bebés.
«La mayoría de los estudios sobre demencia han descubierto que es beneficioso incluir mariscos y pescado en una comida a la semana», afirmó, aunque «no se ha demostrado que consumir más reduzca el riesgo».
Fuente: La Nación, 01/03/16.
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Una dieta podría reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer
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Etiquetas: influencia del alzheimer en la economia familiar, influencia del alzheimer en la economia personal
Prevención de la obesidad: El rol del Estado
febrero 9, 2016
Prevención de la obesidad, una cuenta pendiente del Estado
Uno de los grandes desafíos para los próximos años es comenzar a trabajar de manera multisectorial con el objetivo de planificar acciones concertadas y beneficiosas para todos los sectores.
Por Mónica Katz. Médica Especialista en Nutrición.
Suponer que los responsables de la obesidad son únicamente quienes la padecen es una hipótesis obsoleta y peligrosa.
¿Cuán central es la nutrición para un país? ¿Qué papel cumple el Estado en la regulación de la información nutricional? ¿Cuál es el rol de la industria?
Nadie discute sobre quién es el responsable de la salud de los ciudadanos. Sin embargo, existe hasta el momento una eterna discusión: quién es el responsable de la epidemia de obesidad. Suponer que los responsables de la obesidad son únicamente aquellos que la padecen es una hipótesis tan obsoleta como peligrosa. De hecho esa concepción de la salud publica explica los niveles de pandemia que alcanzó esta patología en las últimas décadas.
Hoy la ciencia considera que la obesidad es multicausal. Es decir que para que se desarrolle entran en juego componentes personales, sociales y del entorno construido. Así es como las estrategias para su prevención no pueden solo estar dirigidas al individuo. Sin embargo, esta es la única estrategia utilizada hasta el momento.
Para estar a la altura del desafío que implica la obesidad y las patologías crónicas asociadas deberían diseñarse acciones a nivel poblacional, con intervenciones transversales, con compromiso de todos los actores, sostenible en el tiempo más allá de los avatares políticos y con una relación costo-beneficio favorable. Este es el punto donde el Estado juega un rol fundamental.
Un trabajo conjunto
Hasta el momento, el área más trabajada es la nutrición. Ya sea desde la educación, desde el rotulado de productos o mediante guías alimentarias. Sin embargo, ninguna de estas acciones ha generado impacto positivo en la creciente epidemia de sobrepeso.
Cuando se desea evaluar la razón, la primera conclusión relevante es que su efectos han sido limitados pues solo intervienen en la toma de decisiones personales.
Analicemos esto más detenidamente. Desde un punto de vista jurídico tres elementos definen la voluntad de nuestros actos: el discernimiento, la intención y la libertad. ¿Puede el consumidor discernir qué es lo saludable? Si fuera capaz de hacerlo, ¿Es capaz de sostener sus buenas intenciones, o cumple con las profecías de Charles Dickens de que la voluntad dura sólo 15 días y es soluble en alcohol? ¿Seremos capaces como sociedad de rescatar al placer al momento de establecer recomendaciones nutricionales? ¿Podremos reconocernos como seres “deseantes” o acaso no lo somos? Por último, ¿somos realmente libres o estamos condicionados por el mercado y la cultura?
Evidentemente uno de los grandes desafíos para los próximos años será comenzar a trabajar de manera multisectorial en redes conformadas por los medios, la agroindustria, los sistemas de salud, la academia, los sistemas educativos, los decisores económicos, de manera de poder planificar acciones concertadas y beneficiosas para todos los sectores.
Claramente la prevención de la obesidad requiere políticas que funcionen. ¿Podremos ser más creativos y diseñar una sociedad en la que nuestros hijos no tengan que desviar su energía creativa para pelearle al exceso de peso y la enfermedad con dietas y ejercicio extremos?
Fuente: clarin.com, 09/02/16.
Porqué murió el hombre más gordo del mundo
febrero 1, 2016
Revelan por qué murió el hombre más obeso del mundo
México: Andrés Moreno Sepúlveda tenía 38 años y llegó a pesar 444 kilos. Falleció de un infarto en Navidad: había tomado una gran cantidad de bebidas energizantes.
Andrés Moreno Sepúlveda, el hombre más obeso del mundo (Facebook)
Andrés Moreno Sepúlveda, al que se lo conoció como el hombre mas obeso del mundo y fallecido de un infarto el pasado 25 de diciembre, habría ingerido altas dosis de una bebida energizante en los tres días anteriores a su deceso, informaron hoy sus familiares.
«Tomó más de seis latas de bebida energética por día, según pudo constatar la familia, pero se supone que fueron más latas», dijo el doctor Jorge Ojeda, jefe de Terapia Intensiva del Hospital México Americano de Guadalajara. El médico, que atendió a Moreno en varias ocasiones, recordó que estas bebidas pueden generar «taquicardias y arritmias graves» en cualquier persona, y más en gente obesa como Moreno, que tenía 38 años y llegó a pesar 444 kilos.
«Como paciente obeso, aunque estaba perdiendo peso y ya se movía, si se expone a un estimulante le puede llevar a una arritmia, y esta arritmia o un infarto llevar al fallecimiento», destacó Ojeda.
El médico afirmó que, en los días previos a su fallecimiento, supone que «tuvo un problema con la esposa y esto le generó algo de estrés emocional». No obstante, descartó que se tratara de un suicidio, sino que «más bien perdió la proporción de lo que estaba tomando».
Según Gastric Bypass México, que se hizo cargo de la operación para bajar de peso, en el caso de Moreno Sepúlveda, con antecedentes de preinfarto y diabetes, la ingesta de semejante cantidad de bebidas energéticas equivalía a la toma de 42 latas de Coca Cola en apenas 72 horas.
Moreno Sepúlveda falleció por un infarto y problemas de peritonitis el día de Navidad del pasado año en Ciudad Obregón, en el noroccidental estado de Sonora, apenas dos meses después de someterse a una cirugía de derivación biliopancreática con cruce duodenal para perder peso. En el momento de la operación, pesaba 323 kilos.
Moreno Sepúlveda, con sus médicos (Facebook)
El 25 de noviembre, Moreno Sepúlveda tuvo que ser operado de urgencia para extirparle una hernia que le afectó el intestino. Los médicos cortaron cerca de 80 centímetros del intestino de Moreno, ya que la hernia había estrangulado parte de este órgano.
Casi un mes después de la operación, que aseguró le había cambiado la vida, Moreno Sepúlveda había perdido cerca de 30 kilos.
Moreno Sepúlveda mostrando la talla de sus pantalones (Facebook)
Tras su deceso, el doctor que llevó su caso, José Castañeda, dijo que el infarto fue inesperado y no estaba relacionado con la operación para bajar de peso.
Fuente: EFE. clarin.com, 01/02/16.
